Nationalgericht Algerien: Galette Kabyle (Rezept) Galette Kabyle ist ein Fladenbrot aus der Kabylei, der Berberregion im Norden Algeriens, gebacken aus nichts als Hartweizengrieß, Wasser und Salz. Der Teig ruht kurz, wird dünn ausgerollt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken. Serviert wird die Galette als Beilage oder zum Tunken in Saucen und Öl. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Galette Kabyle (Rezept)