Nationalgericht Somalia: Fried Cassava Sticks (Rezept) Maniokwurzel, geschält und in Stangen geschnitten, wird in Somalia genauso häufig frittiert wie anderswo die Kartoffel. Vor dem Frittieren zieht die Cassava kurz in kaltem Wasser, das macht sie innen weicher. Im heißen Öl werden die Stangen außen knusprig und goldbraun, gewürzt wird meist nur mit Salz und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Fried Cassava Sticks (Rezept)