Nationalgericht Gambia: Fish Yassa (Rezept) Fish Yassa bringt Fisch und eine kräftige Marinade aus Zitrone, Senf und Zwiebeln zusammen, die dem Gericht seine charakteristische Säure gibt. Der Fisch zieht vor dem Braten mindestens eine halbe Stunde in dieser Mischung, ehe er scharf angebraten und in der übrigen Marinade fertig gegart wird. Serviert wird er klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Fish Yassa (Rezept)