Nationalgericht Brasilien: Filé à Parmegiana (Rezept) Filé à Parmegiana verbindet italienische Panade-Technik mit brasilianischer Küche, ein paniertes Rindersteak, das mit Tomatensauce und Käse überbacken wird. Das Fleisch wird zunächst in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und knusprig gebraten, bevor es im Ofen unter einer Käsehaube fertig gart. Zu Reis und Pommes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Filé à Parmegiana (Rezept)