Zur Weihnachtszeit gehören Buñuelos in Kolumbien fast automatisch dazu, kleine frittierte Bällchen aus Maismehl und Käse. Der Teig aus Maismehl, geriebenem Käse, Ei und etwas Wasser wird zu Kugeln geformt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Innen bleiben sie durch den Käse leicht salzig, außen knusprig, gegessen werden sie warm aus der Hand. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Buñuelos (Rezept)