Nationalgericht Aserbaidschan: Ət Qovurma (Rezept) Ət Qovurma heißt wörtlich übersetzt einfach gebratenes Fleisch, und genau das ist es auch, Rind oder Lamm, langsam mit Zwiebeln und Gewürzen geschmort, bis es fast von selbst zerfällt. Die Würzung bleibt schlicht, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer, mehr braucht das Gericht nicht. Serviert wird es klassisch mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Ət Qovurma (Rezept)