Nationalgericht Portugal: Espetada Madeirense (Rezept) Espetada Madeirense sind gegrillte Rindfleischspieße von der Insel Madeira, traditionell an frischen Lorbeerzweigen statt an Metallspießen aufgereiht. Das Fleisch wird nur mit Salz, Knoblauch und etwas Olivenöl mariniert, den Geschmack liefert vor allem der Lorbeer beim Grillen. Fünfzehn bis zwanzig Minuten über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Espetada Madeirense (Rezept)