Nationalgericht Belize: Escabeche De Pavo (Rezept) Essig ist bei Escabeche de Pavo mehr als nur Säure, er bestimmt den ganzen Charakter der Sauce, in der Truthahn mit Zwiebelringen, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano köchelt. Anders als bei vielen Schmorgerichten bleibt die Säure am Ende deutlich spürbar, was das Fleisch gegen die eigene Würze abhebt. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Escabeche de Pavo (Rezept)