Bei Festen wird in Mauretanien oft Dégué au Yaourt aufgetischt, eine Mischung aus gekochter Hirse oder Reis und cremigem Joghurt. Honig statt Zucker macht die Süße milder und runder. Nüsse oder frisches Obst obendrauf sind optional, aber bei festlichen Anlässen fast immer dabei. Zubereitet ist alles in etwa 30 Minuten, gekühlt schmeckt es am besten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Dégué au Yaourt (Rezept)