Nationalgericht Bolivien: Ají De Quinua (Rezept) Quinoa trifft in diesem bolivianischen Gericht auf eine scharfe Sauce aus Paprikaschoten, Knoblauch und Kreuzkümmel. Ají de Quinua ist im Kern eine gebratene Quinoa-Pfanne mit angeschwitzter Zwiebel und Chili, herzhaft gewürzt statt süß. Wer die nussige Note von Quinoa mag, bekommt hier eine würzige Variante davon. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Quinua (Rezept)