Nationalgericht Taiwan: Black Pepper Bun (Rezept) Auf taiwanesischen Nachtmärkten gehören Black Pepper Buns zu den Snacks, an denen kaum jemand vorbeigeht. Gedämpfte Brötchen mit einer Füllung aus Schweinehack, grob gemahlenem schwarzem Pfeffer und Ingwer sind ihr Kern. Der Hefeteig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, gedämpft sind die Brötchen dann in etwa 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Black Pepper Bun (Rezept)