Sikam Paa verbindet geräuchertes Schweinefleisch mit reichlich frischen grünen Chilis und geschmolzenem Bhutanese-Käse, einer Art würzigem Frischkäse, wie er in Bhutan häufig zum Kochen verwendet wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, der Käse sorgt für eine cremige Bindung, dazu gibt es Reis und gedünstetes Gemüse. Die Schärfe der Chilis ist in Bhutan … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Sikam Paa (Rezept)