Nationalgericht Nepal: Barley Beer (Rezept) Bei den Gurung und Magar in Nepal ist fermentiertes Gerstenbier, oft Jaanr genannt, seit Generationen fester Bestandteil von Festen und Zusammenkünften. Gerstenmalz kocht kurz auf, kühlt ab und wird dann mit Hefe versetzt, bevor es einige Tage an einem warmen Ort gärt. Am Ende wird die Flüssigkeit abgeseiht und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Barley Beer (Rezept)