Nationalgericht Nigeria: Okpa (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart, das ist die traditionelle Art, Okpa zuzubereiten. Die Basis bildet Bambusbohnenmehl, das mit Wasser zu einem dicken Brei angerührt und mit Paprika, Pfeffer und Knoblauchpulver gewürzt wird. Nach 45 Minuten im Dampfgarer hat der Brei eine feste, puddingähnliche Konsistenz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Okpa (Rezept)