Nationalgericht Philippinen: Balbacua (Rezept) Balbacua ist eine sämige Rindfleischsuppe aus der philippinischen Küche, bei der das Fleisch stundenlang bei niedriger Hitze gart, bis es sich fast von selbst vom Knochen löst. Ingwer, Knoblauch, Lorbeer und Pfefferkörner geben der Brühe eine würzige Tiefe, Sojasauce rundet sie am Ende ab. Serviert wird die Suppe heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Balbacua (Rezept)