Nationalgericht Ägypten: Fiteer (Rezept) Manche nennen Fiteer die ägyptische Pizza, was den Vergleich nur zur Hälfte trifft, der Teig wird mehrfach gefaltet und ausgerollt, bis er beim Backen in feine, knusprige Schichten zerfällt, statt wie Pizzateig kompakt zu bleiben. Gefüllt wird er herzhaft mit Käse oder Hackfleisch oder süß mit Honig und Nüssen. Von Teig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fiteer (Rezept)