Nationalgericht Deutschland: Weckmann (Rezept) Weckmann heißt in manchen Regionen Stutenkerl, gemeint ist in beiden Fällen ein süßes Hefeteig-Männchen mit Rosinenaugen, das um den Nikolaustag gebacken wird. Der Teig geht etwa eine Stunde, dann wird er zu kleinen Figuren geformt und in gut fünfzehn Minuten goldbraun gebacken. Kinder mögen das Formen der Figuren meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weckmann (Rezept)
Adventszeit
Nationalgericht Deutschland: Stuttgarter Hutzelbrot (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Stuttgarter Hutzelbrot (Rezept) Hutzelbrot besteht zu einem großen Teil aus getrockneten Früchten und Nüssen, die von einem eher knappen Anteil Teig zusammengehalten werden. Zimt und Nelken geben ihm die typische Weihnachtsgewürznote, Honig sorgt für Süße und Bindung. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist ein dichtes, würziges Brot fertig, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Stuttgarter Hutzelbrot (Rezept)