Nationalgericht Griechenland: Spanakopita (Rezept)

Griechisches Blätterteig-Gebäck mit Spinatfüllung: probiere es aus!

Du hast noch nie das traditionelle griechische Gebäck, Spanakopita, probiert? Dann hast du jetzt die Gelegenheit, es auszuprobieren. Dieses leckere Gebäck, das aus Blätterteig und einer Spinatfüllung besteht, ist ein echter Hingucker und schmeckt traumhaft. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Zubereitung dieses leckeren Gerichts wissen musst.

Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben

Für die Zubereitung von Spanakopita benötigst du folgende Zutaten:

– 200 g Blätterteig (fertig gekauft oder selbstgemacht)
– 200 g frischer Spinat
– 2 Schalotten
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Olivenöl
– 2 EL gehackte Petersilie
– 2 EL gehackte Minze
– 100 g feta
– 1 Ei
– Salz und Pfeffer

Tipps zum Einkaufen der Zutaten

Du solltest darauf achten, dass du möglichst frische Zutaten kaufst. Wenn du selbstgemachten Blätterteig verwenden möchtest, empfiehlt es sich, diesen einige Stunden vor der Zubereitung zuzubereiten. Für die Füllung ist es am besten, frischen Spinat zu verwenden. Dieser sollte möglichst knackig und saftig sein. Für die Kräuter kannst du entweder frische oder getrocknete verwenden. Für den Feta solltest du eine gute Qualität wählen, da dieser einen großen Einfluss auf den Geschmack hat.

Tipps zur Vorbereitung des Gerichts

Bevor du mit der Zubereitung beginnst, solltest du alle Zutaten vorbereiten. Wasche den Spinat gründlich und schneide die Schalotten und den Knoblauch klein. Den Feta kannst du entweder in kleine Stücke schneiden oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Wenn du fertig gekauften Blätterteig verwendest, solltest du ihn vor der Verwendung auftauen lassen.

Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Erhitzte das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Schalotten und den Knoblauch darin an, bis sie leicht braun sind.
3. Füge den Spinat hinzu und brate ihn für 5 Minuten, bis er leicht zusammenfällt.
4. Füge die Petersilie, die Minze, den Feta und das Ei hinzu und mische alles gut. Würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Fette eine Auflaufform ein.
6. Schneide den Blätterteig in 12 gleich große Quadrate und lege sie in die Form.
7. Fülle die Quadrate mit dem Spinatgemisch.
8. Bedecke die Füllung mit den restlichen Teigquadraten.
9. Bestreiche die Oberseite des Gebäcks mit etwas Olivenöl und backe es für 30 Minuten, bis es goldbraun ist.

Alternativen zu bestimmten Zutaten für Veganer

Veganer können den Feta durch einen veganen Käseersatz ersetzen und das Ei durch eine Menge an Apfelmus ersetzen.

Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke

Das perfekte Getränk für dieses Gericht ist eine leckere kalte Zitronenlimonade. Es schmeckt auch gut zu einem Glas frisch gepresstem Orangensaft oder einem kühlen Glas Milch.

Zusammenfassung

Spanakopita ist ein leckeres traditionelles Gebäck aus Griechenland, das aus Blätterteig und einer Füllung aus Spinat, Feta, Kräutern und Ei besteht. Es ist eine einfache und gesunde Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist. Mit den oben genannten Zutaten und einer Schritt für Schritt Anleitung kannst du Spanakopita ganz einfach zubereiten. Veganer können bestimmte Zutaten leicht ersetzen, um das Gericht an ihre Ernährungsgewohnheiten anzupassen. Es ist eine leckere Mahlzeit, die du auf jeden Fall ausprobieren solltest!

Geschichte des Nationalgerichts

Spanakopita ist eines der ältesten und beliebtesten traditionellen Gerichte Griechenlands. Es stammt ursprünglich aus dem 19. Jahrhundert und wurde ursprünglich als Fastenessen zu Ostern gegessen. Mit der Zeit wurde die Rezeptur modernisiert und ist heute ein beliebtes Gericht, das in vielen griechischen Restaurants serviert wird.

Weitere Rezeptvorschläge

Wenn du mehr über die griechische Küche erfahren möchtest, empfehlen wir dir, folgende Rezepte auszuprobieren: Moussaka, Gyros, Baklava und Tzatziki. Alle diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar. Viel Spaß beim Kochen!