Nationalgericht Senegal: Yassa Au Bœuf (Rezept) Yassa au Bœuf setzt bei der bekannten senegalesischen Marinade aus Zitrone, Senf und Zwiebeln auf Rindfleisch, das länger mariniert und geschmort wird als Hähnchen oder Fisch. Chili sorgt zusätzlich für eine spürbare Schärfe. Nach eineinhalb Stunden Schmoren ist das Fleisch zart genug, um mit der Gabel zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa au Bœuf (Rezept)