Nationalgericht Tschad: Tanjia Tchadienne (Rezept) Zimt und Kreuzkümmel in einem Rindfleischeintopf sind eine ungewöhnliche Kombination, aber genau das macht Tanjia Tchadienne aus. Rindfleisch aus Schulter oder Keule schmort darin mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver fast zwei Stunden weich. Am Ende gibt frischer Koriander eine grüne Frische gegen die warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Tanjia Tchadienne (Rezept)