Nationalgericht Paraguay: Soyo Sopado (Rezept) An kühleren Abenden kommt in Paraguay oft Soyo Sopado auf den Tisch, ein Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten in kräftiger Brühe. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver geben ihm die würzige Grundlage, bevor alles eine Stunde lang köchelt, bis das Fleisch weich zerfällt. Serviert wird er heiß, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Soyo Sopado (Rezept)