Nationalgericht Vanuatu: Smoked Fish With Root Vegetables (Rezept) Wurzelgemüse und geräucherter Fisch bilden auf Vanuatu eine klassische Kombination, bei der die Süße von Yams und Süßkartoffel den rauchigen Fisch ausbalanciert. Der Fisch wird gewürzt, mariniert und über Holz oder Holzkohle geräuchert, während die Knollen parallel weich gedämpft werden. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Smoked Fish with Root Vegetables (Rezept)