Nationalgericht Philippinen: Pata Tim (Rezept) Eine ganze Schweinshaxe wandert bei Pata Tim erst kurz ins kochende Wasser und dann für fast zwei Stunden in einen Sud aus Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Ingwer. Am Ende ist das Fleisch so weich, dass es sich fast von selbst vom Knochen löst. Serviert wird die Haxe im eigenen Sud, dazu passt schlichter Reis. Wer Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pata Tim (Rezept)