Nationalgericht Gabun: Ragoût D’escargots (Rezept) Schnecken sind in mehreren zentralafrikanischen Küchen ein geschätztes Nahrungsmittel, und im Ragoût d’escargots aus Gabun werden sie in einer würzigen Brühe mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern geschmort. Die Textur ist fest und leicht bissfest, ähnlich wie bei anderen Weichtieren. In rund dreißig Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Ragoût d’escargots (Rezept)