Nationalgericht Japan: Kyo Tsukemono (Rezept) In Kyoto hat das Einlegen von Gemüse eine lange Tradition, und Tsukemono aus dieser Region gelten als besonders fein abgeschmeckt. Daikon, Karotte und Gurke werden mit Salz entwässert und anschließend in einer Mischung aus Reissirup, Reisessig und wahlweise Sojasauce eingelegt. Nach einem Tag im Kühlschrank sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kyo Tsukemono (Rezept)