Tavan Bogd Shul gilt vielerorts als das mongolische Nationalgericht, dabei unterscheidet sich die Suppe kaum von anderen Fleisch-Gemüse-Eintöpfen der Region. Rind- oder Lammfleisch wird mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten, Karotten und Kartoffeln kommen dazu, danach füllt man mit Wasser oder Brühe auf. Nach gut einer Stunde bei kleiner Hitze ist das Fleisch weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Tavan Bogd Shul (Rezept)