Nationalgericht Ägypten: Kebda Iskandarani (Rezept) Kebda Iskandarani ist scharf angebratene Lammleber nach Art von Alexandria, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika und in wenigen Minuten fertig. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann kommt die Leber dazu und bräunt außen, bleibt innen aber zart. Serviert wird sie mit frischem Brot, das die würzige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kebda Iskandarani (Rezept)