Nationalgericht Iran: Kalleh Pacheh (Rezept) Kalleh Pacheh ist eine iranische Suppe aus Schafskopf und Schafsfüßen, die mit Zwiebeln, Knoblauch und Kurkuma stundenlang geschmort wird, bis das Fleisch vom Knochen fällt. In vielen iranischen Städten gibt es eigene kleine Lokale, die dieses Gericht schon in den frühen Morgenstunden servieren, oft als deftiges Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kalleh Pacheh (Rezept)