Nationalgericht Nigeria: Isi Ewu (Rezept) Isi Ewu heißt übersetzt Ziegenkopf, und genau das ist die traditionelle Zutat dieses Gerichts aus dem Südosten Nigerias. Das Fleisch wird zunächst weich gekocht und dann in einer Soße aus Palmöl, Zwiebeln und Chili geschwenkt. Serviert wird es meist bei Feiern und größeren Zusammenkünften, wo es als besonderer Programmpunkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Isi Ewu (Rezept)