Nationalgericht Deutschland: Holsteinische Mehlbüdel (Rezept) Aus zerstampften Kartoffeln, Mehl und einem Ei entsteht bei den Mehlbüdeln ein fester Teig, der zu kleinen Kugeln geformt und im Dampf gegart wird. Anders als gekochte Knödel nehmen sie dadurch kein zusätzliches Wasser auf und bleiben innen locker. Etwas Muskatnuss gibt ihnen eine dezente Würze. Aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Holsteinische Mehlbüdel (Rezept)