Nationalgericht Belgien: Carbonade Flamande (Rezept) Rindfleisch schmort hier stundenlang in dunklem Bier, bis es fast von selbst zerfällt. Die Carbonade Flamande ist der flämische Rindereintopf, den man in Ostbelgien seit Generationen mit Zwiebeln, braunem Zucker und einem Schuss Essig ansetzt. Der Sud wird dabei leicht süßsauer, das Fleisch butterzart. Klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Carbonade Flamande (Rezept)