Nationalgericht Frankreich: Canard à L’Orange (Rezept) Ein festliches Menü in Frankreich hat oft Entenbrust mit Orangensauce als Hauptgang, kurz Canard à l’Orange genannt. Die Haut wird knusprig gebraten, das Fleisch bleibt innen rosa, dazu kommt eine Sauce aus Orangensaft, Honig und etwas Essig. Süße und Säure halten sich dabei die Waage, ohne dass eine Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Canard à l’Orange (Rezept)