Nationalgericht Schweiz: Zigerkrapfen (Rezept) Entdecken Sie Schweizer Zigerkrapfen – eine traditionelle süße Spezialität (v.a. aus der Glarner Region). Anders als viele herzhafte „Krapfen“-Varianten sind Zigerkrapfen gefüllte, frittierte Teigtaschen mit einer süßen Zigerfüllung, die klassisch u.a. mit Sultaninen und Glarner Gewürzzucker bzw. Zimtzucker aromatisiert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Zigerkrapfen (Rezept)
Fettgebäck
Nationalgericht Island: Kleinur (Rezept)
Entdecken Sie das isländische Traditionsgebäck Kleinur (auch: Kleina)! Dabei handelt es sich nicht um Fleisch, sondern um ein Fettgebäck – ähnlich wie Donuts bzw. Fasnachtsküchle. Der weiche Teig wird mit Milch und oft Skyr angesetzt, leicht gesüßt, zu typischen „gedrehten“ Rauten geformt und anschließend in heißem Fett goldbraun ausgebacken. Außen knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kleinur (Rezept)