Nationalgericht Deutschland: Münchner Kronfleisch (Rezept) Entdecken Sie Münchner Kronfleisch – ein echter Wirtshausklassiker aus Bayern. Dabei handelt es sich nicht um Schmorbraten, sondern um Kronfleisch aus dem Zwerchfell (Hanger Steak/Onglet), das nur kurz in heißer Brühe ziehen darf, damit es zart bleibt. Serviert wird es traditionell mit Meerrettich, Essiggurke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Münchner Kronfleisch (Rezept)