Nationalgericht Chile: Empanadas (Rezept)

Knusprige Teigtaschen gefüllt mit leckerem Füllungs-Mix aus Chile

Du hast Lust auf ein leckeres chilenisches Gericht? Dann sind diese knusprigen Teigtaschen gefüllt mit einem leckeren Füllungs-Mix aus Chile genau das Richtige für dich. Dieses Gericht ist eines der beliebtesten Nationalgerichte Chiles und ist einfach zuzubereiten. Mit den folgenden Tipps und Anleitungen kannst du es ganz einfach zu Hause nachkochen.

Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben

Für die Füllung benötigst du folgende Zutaten:

– 250g Rinderhackfleisch
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/2 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer
– 1 EL Oregano
– 1 EL Paprika
– 1 EL getrocknete Tomaten
– 1 EL gehackte Petersilie

Für den Teig brauchst du:

– 300g Mehl
– 1 TL Salz
– 1 EL Olivenöl
– 150ml warmes Wasser

Tipps zum Einkaufen der Zutaten

Achte beim Einkauf darauf, dass du frische Zutaten für die Füllung kaufst. Wenn du Olivenöl verwenden möchtest, solltest du ein hochwertiges, natives Olivenöl verwenden. Auch das Mehl sollte möglichst frisch sein.

Tipps zur Vorbereitung des Gerichts

Bevor du mit der Zubereitung beginnst, solltest du alle Zutaten vorbereiten. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein, hackle das Rinderhackfleisch und mische die Gewürze für die Füllung zusammen. Verrühre das Mehl, Salz und Olivenöl und füge dann nach und nach das warme Wasser hinzu. Knete den Teig solange, bis er glatt ist.

Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung

1. Erhitzte zuerst das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch an.
2. Füge dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles zusammen für ein paar Minuten an.
3. Giesse dann die Gewürze und die Petersilie hinzu und brate alles noch einmal für ca. 5 Minuten.
4. Teile den Teig in 8 gleichgroße Teile und forme daraus kleine Kugeln.
5. Roll die Kugeln dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Fladen aus.
6. Fülle die Fladen mit der Füllung und schließe sie zu einer Teigtasche.
7. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Teigtaschen für ca. 5 Minuten von jeder Seite an.
8. Serviere die Teigtaschen warm.

Alternativen zu bestimmten Zutaten für Verganer

Für alle, die kein Fleisch essen möchten, kannst du die Füllung auch mit Tofu oder Gemüse herstellen. Auch eine Kombination aus beidem ist möglich. Für die vegetarische Variante kannst du statt Rinderhackfleisch auch einfach Soja-Granulat verwenden.

Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke

Dazu passt ein frisch gepresster Orangensaft oder ein leckerer Smoothie. Auch ein kühles Glas Wasser oder ein Kräuter-Tee schmecken zu den knusprigen Teigtaschen.

Zusammenfassung

Diese knusprigen Teigtaschen gefüllt mit einer leckeren Füllung aus Chile sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach köstlich. Mit ein paar einfachen Tipps und Anleitungen kannst du das Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen. Dazu passt ein frisch gepresster Orangensaft oder ein leckerer Smoothie.

Geschichte des Nationalgerichts

Dieses Gericht ist eines der beliebtesten Nationalgerichte Chiles und ist schon seit vielen Jahren Teil der chilenischen Kultur. Es ist ein traditionelles Gericht, das zu besonderen Anlässen serviert wird und ein fester Bestandteil jeder chilenischen Küche ist.

Weitere Rezeptvorschläge

Möchtest du noch mehr chilenische Gerichte ausprobieren? Dann empfehlen wir dir auch unsere Rezepte für chilenische Empanadas und chilenische Tamales. Beides sind leckere und einfache Gerichte, die du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.