Nationalgericht Eritrea: Injera (Rezept) Injera ist das nationale Gericht Eritreas und ein wahrer Genuss für Feinschmecker! Diese einzigartige, leicht säuerliche Fladenbrot-Variante wird aus Teffmehl hergestellt und zeichnet sich durch ihre charakteristische, schwammige Textur aus. Injera dient nicht nur als Beilage, sondern auch als essbares Besteck, mit dem die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Eritrea: Injera (Rezept)