Nationalgericht Thailand: Kaeng Hoh (Rezept) Für Kaeng Hoh braucht es kaum mehr als einen Topf, rote Currypaste und eine Auswahl an Gemüse. Karotte, Brokkoli und Zucchini köcheln zusammen mit Hühnchen oder Tofu in Kokosmilch, bis alles gar, aber noch bissfest ist. Limettenblätter und frischer Koriander geben der Suppe am Ende ihre Frische. Tipp: Hier gibt es 310 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kaeng Hoh (Rezept)
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Nationalgericht Italien: Salsa di Pomodoro (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa Di Pomodoro (Rezept) Salsa di Pomodoro ist die Grundsauce der italienischen Küche, aus der sich unzählige andere Saucen ableiten lassen. Reife Tomaten köcheln mit Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl, bis sie eindicken, frischer Basilikum kommt erst am Ende dazu. Wer mag, gibt eine Prise Zucker dazu, um die Säure der Tomaten auszugleichen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsa di Pomodoro (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Sam Rod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Sam Rod (Rezept) Pla Sam Rod bedeutet übersetzt etwa Fisch mit drei Geschmacksrichtungen, gemeint sind süß, sauer und scharf in einer Sauce aus Tamarinde, Chili und Knoblauch. Der ganze Fisch wird zunächst knusprig frittiert, dann mit der heißen Sauce übergossen. Die Kruste bleibt dabei erstaunlich knusprig, auch wenn die Sauce direkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Sam Rod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Woon Sen Goong Sod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Woon Sen Goong Sod (Rezept) Glasnudeln und Garnelen bilden das Grundgerüst von Yum Woon Sen Goong Sod, einem kalten Salat der thailändischen Küche. Die Nudeln werden nach Packungsangabe gegart, die Garnelen separat in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Karotte, Paprika und Frühlingszwiebel kommen roh dazu, ein Dressing aus Limettensaft, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Woon Sen Goong Sod (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta al Pesto (Rezept)
Pasta al Pesto ist ligurische Küche in ihrer schönsten und einfachsten Form: zart gekochte Nudeln, umhüllt von einer leuchtend grünen, aromatischen Sauce aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und bestem Olivenöl. Das Zusammenspiel aus würziger Kräuterfrische, nussiger Tiefe und cremiger Käsenote macht dieses Gericht zu einem der beliebtesten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta al Pesto (Rezept)